Redacción/Un total de 21 muestras de 12 almazaras de las islas participan hoy, en Hotel Jardín Tecina de La Gomera, en la novena edición del Concurso Oficial de Aceites de Oliva Virgen Extra Agrocanarias, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Soberanía Alimentaria del Gobierno de Canarias, a través del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria (ICCA).
El certamen distinguirá a la Mejor Producción del Archipiélago.
Los aceites se someten a un proceso de cata a ciegas en busca de la distinción de Mejor Aceite del Archipiélago.
El acto de inauguración contó con la presencia del director general del ICCA, Luis Arráez Guadalupe, la consejera delegada en las materias del Sector Primario del Cabildo de La Gomera, Noelia Morales, y la concejala de Barrios y Participación Ciudadana del Ayuntamiento de San Sebastián, Fidela Curbelo.
En el concurso participan siete muestras de Fuerteventura (una de ellas un aceite ecológico) procedentes de cinco empresas; cinco de La Palma (una ecológica), presentadas por tres almazaras; cuatro de Gran Canaria, de una productora; dos de Tenerife, de una sola empresa; dos de Lanzarote, de una sola empresa; y una de El Hierro.
El concurso se rige por un sistema de cata ciega que desarrolla un panel de 10 catadores y catadoras expertas en el análisis de productos agroalimentarios y se realiza en varias fases para analizar diferentes aspectos de las elaboraciones. En primer lugar, se lleva a cabo la fase olfativa, donde se valora la intensidad de los aromas o el frutado (según sea verde o maduro). Posteriormente, tiene lugar la fase gustativa, donde se degusta la muestra a una temperatura ideal de entre 28 y 30 grados para evaluar la armonía de sabores.
Los aceites compiten por la Gran Medalla de Oro (para el que se requieren 85 puntos), Medalla de Oro (para la que se precisan al menos 80 puntos) o Medalla de Plata (con un mínimo de 75 puntos). Además, las elaboraciones mejor puntuadas optan a las distinciones “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de Canarias 2026”, “Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de Canarias 2026”, dirigida a producciones ecológicas que superen los 65 puntos, y “Mejor Imagen y Presentación”, para la cual se valorará exclusivamente el etiquetado y el diseño del envase.
Durante la inauguración de la jornada, el director general del ICCA señaló que este evento supone una gran ocasión para destacar la excelencia de una producción clave que ha ido ganando cada vez más protagonismo en el ámbito agroalimentario de las islas.
Por su parte, la consejera delegada en las materias del Sector Primario del Cabildo de La Gomera señaló que la celebración de este concurso en la isla “supone una oportunidad muy importante para seguir posicionando a La Gomera como referente dentro del sector agroalimentario canario”.
Morales señaló en que la cita contribuye a visibilizar el trabajo del sector primario y a reforzar su proyección, al tiempo que consolida un espacio de encuentro para reconocer el esfuerzo y la mejora continua de productores y productoras del Archipiélago.
Las producciones galardonadas se anunciarán en las próximas semanas en un acto oficial organizado por el ICCA.
