Redacción/El Ayuntamiento de El Pinar y el Gobierno de Canarias, organizan del 15 al 23 de septiembre, el curso formativo “Panadería y Repostería Tradicional Canaria”, dentro del programa Dinamiza Rural con el objetivo de impulsar el desarrollo socioeconómico en los municipios con menos de 10.000 habitantes.
La propuesta está orientada a la recuperación de los sabores gastronómicos de la isla y al fomento del emprendimiento local.
Según ha informado el consistorio, se trata de un curso de 30 horas, que se desarrollará en los bajos del edificio de Servicios Sociales, del 15 al 23 de septiembre, de 16:00 a 21:00 horas, e incluirá la elaboración de panes y dulces típicos canarios “con gofio, almendra y miel”, así como contenidos de higiene, seguridad alimentaria, conservación y presentación de productos.
El alcalde de El Pinar, Juan Miguel Padrón, ha señalado que apostar por la formación en gastronomía tradicional “es apostar por la identidad de nuestro pueblo y, al mismo tiempo, abrir la puerta a nuevas oportunidades laborales y de emprendimiento”.
Por su parte, la concejala del Sector Primario, Jaisan Morales, señala que “hemos querido incluir esta formación en el calendario de Dinamiza Rural porque creemos que preservar y profesionalizar la panadería y repostería tradicional es clave para diversificar el sector primario y generar nuevas sinergias en el municipio”.
