Cabildo

Redacción/El Chef Juan Carlos Clemente ha sido el encargado de impartir unas jornadas de formación con dos productos estrellas de la gastronomía de la isla: la piña tropical, cuyo cultivo intensivo se centra en el Valle de El Golfo, y el rico queso herreño.

El Cabildo de El Hierro continúa con su II Plan de Mejora Gastronómica, esta vez en el municipio de La Frontera, con el apoyo de su Ayuntamiento, y dentro del Proyecto insular “El Hierro, un Puerto de Vida”. Desde ayer jueves, 17 de noviembre, se pueden degustar en los 9 restaurantes que se han acogido al Plan los platos elaborados, con supervisión del Chef canario, los entrantes, platos y postres elaborados con la piña tropical como protagonista de los mismos.

El próximo jueves, 24 de noviembre, se iniciará la Ruta Gastronómica del Salmor, en la que el queso será el producto estrella de las distintas tapas elaboradas en las cocinas de La Frontera. El sábado 26 de noviembre, en la Plaza de Tigaday, a las 20:30 horas, se hará entrega de los premios de ruta con la que se pretende mostrar el buen hacer en los fogones herreños.

Este mismo fin de semana, El Hierro muestra sus excelencias gastronómicas en el municipio de Adeje bajo la dirección de Juan Carlos Clemente con una selección de cocineros herreños, dentro de las acciones promocionales del Cabildo herreño en el municipio del sur de Tenerife.

Redacción/La isla exhibe sus bellezas turísticas y su rica gastronomía en esta feria destina al sector turístico. La presidenta del Cabildo de El Hierro, Belén Allende, y el alcalde de Adeje, José Miguel Rodríguez Fraga, presentan mañana, viernes, 18 de noviembre, a las 18:30 horas, el “Workshop El Hierro, Gastronomía y Turismo”, en un acto que se desarrollará en el Centro de Desarrollo Turístico Costa Adeje, en Tenerife.

Se trata de dar a conocer el destino turístico “El Hierro” a agencias de viajes y turoperadores, y que los hoteles conozcan la posibilidad de incluir productos de El Hierro en sus menús, esto último en consonancia con la política de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias cuyo consejero, el herreño, Narvay Quintero, acudirá, también, a esta cita.
“Conocemos el amplio potencial como destino emisor de turistas que tiene Adeje, receptor de más de 2 millones de turistas anuales, y con gran fidelización de su destino, ya que muchos repiten en numerosas ocasiones su visita al municipio sureño de Tenerife”, afirma la presidenta herreña, Belén Allende.

“Pretendemos que estos turistas descubran el potencial turístico y las excelencias de El Hierro, con buenas conexiones marítimas desde el propio puerto de Los Cristianos. Sabemos que Adeje recibe a miles de turistas interesados no solo por el sol y playa sino también por un turismo cultural, deportivo, de naturaleza, que ofrece El Hierro, que es lo que pretendemos dar a conocer en este encuentro gastronómico y turístico, por lo que agradecemos enormemente la colaboración prestada desde el Ayuntamiento de Adeje, en especial en la figura de su alcalde, Jose Miguel Rodríguez Fraga”.

El acto dará comienzo el viernes, 18 de noviembre, a las 18:30 horas, con la bienvenida a los asistentes por parte del alcalde de Adeje y de la presidenta del Cabildo de El Hierro. A las 19:00 horas, Belén Allende presentará el Destino El Hierro y a las 19:30 horas se llevará a cabo unas jornadas de trabajo entre profesionales del turismo y la gastronomía de las islas de Tenerife y de El Hierro, bajo el epígrafe “Workshop El Hierro, Gastronomía y Turismo”.

A las 20:30 horas, habrá una actuación musical del timplista herreño, Juan Manuel Benítez. A continuación, se ofrecerá un menú degustación elaborado por cocineros herreños con productos de El Hierro, maridados con vinos de la isla, bajo la supervisión del chef Juan Carlos Clemente.

SÁBADO Y DOMINGO

Durante el sábado y domingo, este recinto acogerá el Festival gastronómico Degústame.
Por su parte, el sábado, 19 de noviembre, a las 18:30 horas, en la Plaza Salytien, se llevará a cabo un concierto del grupo “Tejeguatito”, donde este grupo de niños herreños mostrarán el rico folclore de la Isla del Meridiano.

A este Festival Gastronómico acudirán, entre otros, Centros Turísticos de El Hierro, Apyme, Ashotel, CIT El Hierro, Naviera Armas, Consejería de Turismo del Cabildo de El Hierro, así como una representación de casas rurales y de apartamentos turísticos de la isla, MercaHierro, Consejo Regulador de la Denominación de Origen Vinos de El Hierro, Cooperativa del Campo de Frontera, Carnicería El Pinar, Carnicería Cumbres Herreñas, y Quesadillas y Dulces “La Herreña”, entre otros. Además, el Cabildo herreño ha hecho extensiva esta invitación al resto de empresas relacionadas con el sector turístico y gastronómico de la isla.

Redacción/El Cabildo de El Hierro ha llevado a cabo hoy martes, 15 de noviembre, la tercera suelta en su hábitat natural de ejemplares de Lagarto Gigante de El Hierro. En total, han sido 46 ejemplares de Gallotia simonyi los liberados en  los acantilados de Punta de Miguel, en el municipio de El Pinar. Todos nacidos en el centro de cría del Valle de El Golfo en 2011 y 2012.

La suelta ha sido dirigida por el consejero insular de Medio Ambiente, Héctor Hernández, y el biólogo responsable del Plan de Recuperación del Lagarto Gigante de El Hierro, Miguel Angel Rodríguez. La institución herreña ha invitado a participar en este evento científico al doctor y presidente de la Asociación de Bienestar Animal, Miguel Molina, y la técnico responsable del lagartario de La Gomera, Sonia Plasencia.

Dadas las dificultades de acceso a la zona de trabajo, se ha contado con el apoyo de la empresa “Tenerife Vertical”, entre cuyos técnicos deportivos destaca Javier Martín-Carbajal, escalador para la conservación de la vida salvaje (Wildlife Research Climber).

Los ejemplares de Lagarto Gigante han estado sometidos previamente a diversas pruebas de entrenamiento en el nuevo centro de recuperación científica situado en la Finca Los Palmeros, en el Valle de El Golfo. Allí, se les ha desparasitado y  preparado para adaptarse a su hábitat  natural y a la dieta que van a encontrar en libertad. Al tiempo, han pasado por diversas pruebas de entrenamiento para reconocer a un depredador (rapaces y gatos asilvestrados), gracias a la colaboración de técnicos como el propio Molina, reconocido herpetólogo, asesor del Plan de Recuperación del Lagarto Gigante de El Hierro desde 1998.

Las anteriores sueltas se han llevado a cabo en Punta de Agache y Punta de Arelmo. Esta nueva suelta se ha llevado a cabo en Punta de Miguel, situada en el sureste de la isla, con vegetación compuesta de hiramas, calcosas, moles, verodes y sanjoras, entre otros. Este enclave, por su extensión de hábitat potencial, podría albergar poblaciones de cierta importancia de Lagartos Gigantes de El Hierro, condicionado a la incidencia real que los gatos puedan ejercer sobre ellas.

Con esta nueva liberación de lagartos, se cuenta en la actualidad en El Hierro con ocho poblaciones de este valioso endemismo, en peligro de extinción. Además de las dos poblaciones en cautividad mantenidas en los centros de Guinea y El Matorral, hay que sumar la población natural de la Fuga de Gorreta. A éstas hay que añadir las poblaciones naturales reintroducidas del Roque Chico del Salmor, Punta de Arelmo, Punta de Agache y Punta de Miguel.

A estas poblaciones, hay que sumar una población lejana establecida en la isla de La Gomera, en base a un convenio de colaboración entre los cabildos de El Hierro y la isla colombina, que permitiría contar con ejemplares para iniciar un plan de cría en caso de emergencia o catástrofe.

Redacción/El Consejo Insular de Aguas ha presentado hoy lunes, 14 de noviembre, el estudio de avance realizado en colaboración con la Dirección General de Aguas de la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas del Gobierno de Canarias en el que se exponen los resultados del programa de estudio para clasificar el estado cualitativo de las masas de agua subterránea, resultado del programa de caracterización hidroquímica e isotópica ambiental de las aguas subterráneas del Valle de El Golfo (El Hierro). El Consejo Insular de Aguas de El Hierro está inmerso en El Segundo ciclo de Planificación Hidrológica (2015-2021). El estudio constata el buen estado de las aguas subterráneas del Valle de El Golfo

Belén Allende, presidenta del Cabildo de El Hierro y del Consejo Insular de Aguas, se ha mostrado satisfecha debido que el Consejo Insular de Aguas ha adoptado hoy la decisión de modificar sus estatutos, lo que permite la entrada en su Junta General del ayuntamiento de El Pinar, algo que el consistorio solicitó desde noviembre de 2011, lo que garantiza la representatividad de los tres ayuntamientos herreños en el órgano de gestión de un bien tan valioso como es el agua para la isla de El Hierro. De las conclusiones del estudio de aguas subterráneas en el Valle de El Golfo, presentado ante la Junta General del Consejo Insular de Aguas de El Hierro, se desprende que estas se alimentan de la recarga natural procedente de la infiltración de las precipitaciones en zonas de cumbres y medianías altas (Nisdafe-Malpaso-Binto-Cres).

Allende, incidió en la necesidad de mejorar en el futuro la toma de datos que permita optimizar el control del flujo del acuífero y, en este sentido, anunció que a través del proyecto "El Hierro en Red", valorado en 3,8 millones de euros, se incluye la instalación de nuevos puntos que mejoren la red meteorológica insular.

Asimismo, las características hidrogeoquímicas de este acuífero aportan flujos de aguas de mineralización de baja a media, arrojando muy buena calidad en el caso del agua del Pozo de los Padrones.

En relación al balance hídrico, se puede afirmar que sólo en años húmedos existe margen para incrementar la producción de aguas subterráneas, por lo que se debe continuar con las campañas de concienciación sobre el hecho de que el agua es un bien escaso y caro, vital para el desarrollo de cualquier comunidad. Asimismo, se presentan adecuadas las políticas de gestión del Consejo, haciendo un uso sostenible de este bien, compatibilizando la extracción con la producción de agua desalada, entre otros.